Αλμυρά μπισκότα (πραγματικά μπισκότα ζαχαροπλαστείου πλήρους μεγέθους)
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αλατισμένο μπισκότο (πραγματικά μπισκότα ζαχαροπλαστείου πλήρους μεγέθους);
*Γεια σας????
Ένα πραγματικό μπισκότο αρτοποιίας. Έχει το τέλειο μέγεθος και ταιριάζει τέλεια. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε. Δεν έχει μπέικιν πάουντερ. Δεν χρειάζεται πάντως. Δεν το χρησιμοποιώ ούτε για μπισκότα αλευριού. Είναι σαν να είναι έτοιμο.
Ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ τη μαλακωμένη μαργαρίνη, το γιαούρτι, το λάδι, το ασπράδι, το αλάτι, τη ζάχαρη. Ζυμώνουμε προσθέτοντας το αλεύρι σιγά σιγά ελεγχόμενα. Ας πάρουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι.
Αυτό που πρέπει να προσέξουμε εδώ είναι να μην προσθέσουμε λίγο παραπάνω, σαν να προσθέσουμε αλεύρι, καθώς υπάρχει μαργαρίνη στη ζύμη. Αποτέλεσμα: Σκληρή κακή ζύμη και σκληρά μπισκότα.
Η ζύμη είναι εντάξει όταν ενωθεί. Ακόμα κι αν κολλάει ελαφρώς στα χέρια μας. Μπορούμε να λάβουμε λίγη βοήθεια από το αλεύρι κατά το πλάσιμο.
Ήρθε η ώρα να διαμορφώσετε. . Και εδώ είμαστε ελεύθεροι. Μπορούμε να φτιάξουμε μπισκότα σε όποιο σχήμα θέλουμε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μούχλα. Έτσι το έκανα αυτή τη φορά. Το πώς το έκανα είναι διαθέσιμο στις φωτογραφίες στα στάδια κατασκευής.
Του βάζω κρόκο αυγού. Ας ζωγραφίσουμε με ένα πιρούνι. Πασπαλίζουμε το σουσάμι με παπαρουνόσπορο.
* Το στέλνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν το σπίτι μας μυρίζει ζαχαροπλαστείο. Τα μπισκότα γίνονται όταν ροδίσουν. (Ας το ρίξουμε στον προθερμασμένο φούρνο αλλιώς θα απλωθούν τα μπισκότα μας.
Εδώ είναι έτοιμο. Κέικ που λιώνουν στο στόμα. (Θα ήθελα να ευχαριστήσω τη τούμπα μου και τον ουρανό μου, για τα οποία αγόρασα αυτήν τη συνταγή πριν από χρόνια.)
Φτιάξτε ένα μπισκότο αλευριού σε ένα δίσκο δίπλα σε αυτό το μπισκότο. Τακτοποιήστε σε κομψά κουτιά. Όταν πάτε να επισκεφτείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, θα έχετε ένα ωραίο και νόστιμο δώρο???? Νομίζω ότι μπορεί να νομίζουν ότι τα μπισκότα είναι έτοιμα. Φροντίστε να δηλώσετε ότι είναι δική σας δουλειά.
* Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τη συνταγή μου με το λουκούμι του Μεγάλου Βεζίρη.
Αντίο????προσθέστε αγάπη στην κουζίνα σας????
Παστό μπισκότο (πραγματικά μπισκότα ζαχαροπλαστείου πλήρους μεγέθους) Συνταγή με φωτογραφία
