Πώς να φτιάξετε γκρατέν πατάτας με κιμά (Αφήγηση εικόνας) Συνταγή;
Η εξήγηση είναι λίγο μεγάλη, αλλά είναι μια απλή και υπέροχη συνταγή.
Εν συντομία,
Πατάτες + κιμάς + πατάτες + κιμάς + πελτέ ντομάτας + σάλτσα μπεσαμέλ + τριμμένο τσένταρ.
Ας προχωρήσουμε στην περιγραφή της συνταγής,
Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια 1 εκ. και τις κρατάμε σε αλατισμένο νερό. Προσθέστε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε τις ντομάτες και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε το βρασμένο μας νερό να το σκεπάσει και το ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Στραγγίζουμε τις πατάτες στο λαδωμένο μπορντό και τις αραδιάζουμε σε μια σειρά. Το πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Δεδομένου ότι η αναλογία αλατιού και πικράδας μπορεί να διαφέρει, μπορείτε να ελέγξετε την πικράδα του κιμά και να τον πασπαλίσετε ανάλογα στις πατάτες. Ρίχνουμε το μισό μείγμα του κιμά μας στις πατάτες που βάλαμε και ξαναβάζουμε τις πατάτες και πασπαλίζουμε τα μπαχαρικά. Απλώνουμε και τον κιμά πάνω του. Ανακατεύουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και την κάνουμε ομοιογενή και την περιχύνουμε παντού. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα και 45 λεπτά. Όσο ψήνεται, ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας. Απλώνουμε τη μπεσαμέλ μας στις ψημένες πατάτες και την ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε, πασπαλίζουμε το τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Μπορείτε να το βγάλετε όταν τηγανιστεί τελείως και να το σερβίρετε με πιλάφι.
Καλή όρεξη
Γκρατέν κιμά πατάτας (Αφήγηση εικόνας) Συνταγή με φωτογραφία
