Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ κρουασάν;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας, σας ήρθα με μια υπέροχη συνταγή για κέικ, πρέπει να τη δοκιμάσετε ✨
- Αρχικά χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό για τουλάχιστον 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε τα υγρά και χτυπάμε. Προσθέστε τα ξηρά υλικά κοσκινίζοντας και απλά ανακατέψτε.
- Βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο μιας φόρμας ελατηρίου 18 εκ., ρίχνουμε το μείγμα του κέικ, ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς. (Εβραίνω τα κέικ με πολύ λίγο γάλα)
- Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη, τον κρόκο του αυγού και βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο βανίλιας και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε 1 σακουλάκι σαντιγί και περάστε το από το ρομπότ ή χτυπήστε το με ένα μπλέντερ.
- Για να διακοσμήσετε τις άκρες. Λιώνουμε τη σοκολάτα, μετά τη ρίχνουμε με ένα κουτάλι γλυκού σε ένα ταψί με λαδόκολλα, την απλώνουμε με τη μύτη του κουταλιού του γλυκού και την αφήνουμε να παγώσει.
- Για να το διακοσμήσετε? Φτιάχνοντας τα croquants? Καραμελώνουμε τα φιστίκια Αιγίνης με 150 γραμμάρια ζάχαρη και αφού κρυώσει τα σπάμε σε κομμάτια με τη βοήθεια ενός γουδοχέρι και διακοσμούμε την κορυφή.
- Αφού ψηθεί το κέικ μας το κόβουμε στα δύο και απλώνουμε ανάμεσά την κρέμα μας, μέσα βάζω σοκολατένια φιστίκια και από πάνω βάζουμε το άλλο μας κέικ και καλύπτουμε εξωτερικά με κρέμα.
- Χρησιμοποιούμε τις σοκολάτες που παγώνουμε στα πλαϊνά, και τις κροκέτες μας από πάνω και μπορείτε να τις απολαύσετε αφού κρυώσουν ????
Συνταγή κέικ κρουασάν με φωτογραφία
