Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φρέσκο κέικ φράουλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, για να φτιάξουμε το παντεσπάνι, βάζουμε τα αυγά στο μπολ και χτυπάμε καλά.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε λαδόκολλα στην κυκλική φόρμα με λαδωμένες άκρες και ρίχνουμε το γουδί μας.
- Το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς (αν δεν υπάρχει κυκλική φόρμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο στρογγυλό πυρέξ μου) και μετά φτιάχνουμε τη σαντιγί.
- Το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο. Για την εσωτερική κρέμα βάλτε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να πάρει βράση.
- Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Σβήνουμε τον πάτο και τον αφήνουμε να κρυώσει, ας φτιάξουμε τη σάλτσα φρούτων του δάσους όπως λέει στη συσκευασία και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε στρογγυλά, χωρίζουμε το ψημένο και κρυωμένο παντεσπάνι στα 3, βάζουμε την κάτω βάση στο μέρος που θα σερβίρουμε και το βρέχουμε με γάλα.
- Απλώνουμε την κρέμα και τοποθετούμε κομματάκια σοκολάτας με φράουλες.
- Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και στην άλλη στρώση, την κλείνουμε στην πάνω στρώση και την καλύπτουμε με σαντιγί.
- Το περιχύνουμε σιγά σιγά με τη σάλτσα των φρούτων του δάσους, το διακοσμούμε όπως θέλουμε και αφήνουμε το κέικ να ξεκουραστεί στο ντουλάπι.
Καλή όρεξη ☺️
Συνταγή φρέσκο κέικ φράουλα με φωτογραφία
