Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κερασόπιτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά φτιάχνουμε το κέικ μας. Χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν (6-7 λεπτά)
- Προσθέστε χλιαρό νερό, το χυμό λεμονιού, αλάτι και χτυπήστε ξανά.
- Τέλος προσθέτουμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βανίλια, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και ρίχνουμε λαδόκολλα στη σφιγμένη φόρμα που λαδώσαμε τις άκρες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την πουτίγκα μας, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
- Προσθέτουμε τη βανίλια και αφήνουμε να κρυώσει.
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα κεράσι και την ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Ετοιμάζουμε τη σαντιγί με 1 ποτήρι γάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
- Χωρίζουμε το ψημένο μας κέικ στα δύο και το τοποθετούμε με την πάνω πλευρά προς τα κάτω και το βρέχουμε με γάλα, και περιχύνουμε με την πουτίγκα από όλες τις πλευρές, μετά περιχύνουμε με τη σάλτσα μας κεράσι και το βάζουμε στο άλλο κέικ και το βρέχουμε.
- Απλώνουμε σαντιγί σε όλο το κέικ (μπορείτε να κρατήσετε λίγη για να διακοσμήσετε το πάνω μέρος, αυτό έκανα)
- Αφού απλώσουμε τη σαντιγί, ρίχνουμε καρύδα από όλες τις πλευρές και διακοσμούμε όπως θέλουμε. Το έπλασα με σαντιγί, του έβαλα βατόμουρα, ξεχώρισα λίγο από τη σάλτσα κεράσι και το έριξα στη μέση, έτριψα λίγη σοκολάτα και το στόλισα.
Με μια λέξη, είναι εξαίσιο. Είναι μια τούρτα που θα είναι η αγαπημένη ιδιαίτερα των λάτρεις του γλυκόξινου. καλή όρεξη
Συνταγή για κερασόπιτα με φωτογραφία
