Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι φακές πλένονται και τοποθετούνται σε κατάλληλη κατσαρόλα και προστίθενται 5 ποτήρια νερό.
- βρασμένο μέχρι να μαλακώσει.
Όταν αφαιρεθεί το νερό, το πλιγούρι ρίχνεται στο πλιγούρι και αφήνεται για μισή ώρα με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας. - Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
- Ψήνετε για 1-2 λεπτά ακόμα και αποσύρετε από τη φωτιά.
- Τις φακές, που ξεκουράζονται για μισή ώρα, τις ρίχνουμε στα τηγανητά κρεμμύδια με τον πελτέ ντομάτας και όταν φτάσει σε θερμοκρασία που δεν θα κάψει το χέρι, ζυμώνεται καλά.
- Αλάτι και μπαχαρικά προσθέτουμε στο γουδί του κεφτεδάτου που ανακατεύεται καλά και ζυμώνεται ξανά.
- Τέλος, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Εξασφαλίζεται ότι τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Αφού κρυώσει λίγο το γουδί του κεφτέ, ζυμώνουμε όλα τα υλικά με το χέρι και κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού.
- Τα κεφτεδάκια πλάθονται και μεταφέρονται στο πιάτο σερβιρίσματος.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
