Κεφτεδάκια γεμιστά

Η πρώτη μου εμπειρία και ήταν πολύ καλή. Το πλιγούρι μουλιάζεται με χλιαρό νερό και μαλακώνει, στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά, αυγά, μπαχαρικά, αλεύρι και μουλιασμένο σιμιγδάλι και ζυμώνουμε. Η διαδικασία του ζυμώματος διαρκεί λίγο περισσότερο. Βρέχουμε συνεχώς τα χέρια μας και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια υφή σαν πάστα. Μπορείτε να ελέγξετε αν διατηρείται η συνοχή ανοίγοντάς το. Καβουρδίζουμε τον κιμά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πολτό και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κοντά στο σβήσιμο της εστίας, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε το βούτυρο σε περίπτωση που παγώσει. Αν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία να πλάσετε τα κεφτεδάκια βρέχοντας τα χέρια σας. Αφού τελειώσει η διαδικασία του πλάσιμου, μπορεί να σερβιριστεί είτε βράζοντας είτε τηγανίζοντας σε άφθονο λάδι. Αφού βράσει, η σάλτσα γίνεται βράζοντας σε λάδι 1 κουταλιά της σούπας πελτέ και 3 σκελίδες σκόρδο και περιχύνουμε τους βρασμένους κεφτέδες.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία