Μια υπέροχη κατσαρόλα με φασόλια με κρέας (Adıyaman)

1. Για αυτό, πρέπει να έχουμε μια κατσαρόλα για 8-10 άτομα. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, τοποθετούμε τα προκομμένα κρεατικά κόκκαλα από πλευρά.
2. Πάνω του τοποθετούμε το μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι που ξεφλουδίσαμε στη μέση των στρατιωτών μας σε κύβους.
3. Ρίχνουμε πάνω τους 1 κιλό ξερά φασόλια (6-8 ώρες), τα οποία μουλιάσαμε από πριν. Ρίχνουμε νερό όσο να το σκεπάσει και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με αλάτι είτε με καπάκι είτε με αλουμινόχαρτο και ανοίγουμε το χρυσό.
4. Αφήστε το να ψηθεί για τουλάχιστον 2,5 ώρες. Το πήγα στον πέτρινο φούρνο δίπλα στο σπίτι μου και το μαγείρεψα σε πέτρινο φούρνο για 2,5 ώρες.
5. Άνοιξα την κατσαρόλα μετά από 2,5 ώρες. Αφού γυρίσουμε 1/2 ηλιέλαιο και 3 κουταλιές της σούπας σπιτικό πελτέ ντομάτας σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε 3 φλιτζάνια νερό και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
6. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και ανακατέψτε για άλλα 1-2 λεπτά.
7. Ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στην κατσαρόλα μας και την ανακατεύουμε καλά. Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε το γεύμα σας….

Μια υπέροχη κατσαρόλα με κρέας και φασόλια (Adıyaman) Συνταγή με φωτογραφία