Μπισκότα Apple χωρίς βούτυρο

1. Βάλτε το τριμμένο μήλο, την κανέλα και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι τα μήλα να απορροφήσουν το ζουμί τους και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Προσθέτουμε τα καρύδια όταν κρυώσει.
4. Βάζουμε τα υλικά της ζύμης εκτός από το αλεύρι στο μπολ του ζυμώματος και τα ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.
5. Ας πάρουμε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στο χέρι. Ας μην κάνουμε τη ζύμη μας σκληρή προσθέτοντας πολύ αλεύρι.
6. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε 4 μέρη και κάνουμε μαρέγκες.
7. Ας πάρουμε μια από τις μαρέγκες στον πάγκο.
8. Αλευρώνουμε τη μαρέγκα και την ανοίγουμε σε μέγεθος πιάτου γλυκού πάχους μισού εκ. (Το έκοψα με το καπάκι της κατσαρόλας ώστε η ζύμη που τυλίγεται να είναι γεμάτη στρογγυλή)
9. Ας το χωρίσουμε πρώτα στα τέσσερα και μετά χωρίζουμε κάθε μέρος με 2. Συνολικά έχουμε 8 τρίγωνα.
10. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από την παγωμένη πάστα μήλου στα φαρδιά μέρη και την τυλίγουμε σαν ρολό τσιγάρου. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για κάθε μαρέγκα και την τακτοποιούμε στο ταψί.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, ανάποδα. Όταν ο πάτος των μπισκότων ροδίσει ελαφρά, το βγάζετε από το φούρνο.
12. Όταν ζεσταθούν τα μπισκότα μήλου μας πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. Απολαύστε ????.

Συνταγή για μπισκότα μήλου χωρίς βούτυρο με φωτογραφία