Μπισκότο μπισκότου σοκολάτας

Αρχικά, ανακατεύουμε το βούτυρο, που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου, και 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό πάνω του. Ας το ανακατέψουμε ξανά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλεύρι για μπισκότα, το άμυλο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε καλά. (Αν η ζύμη σας είναι πολύ μαλακή, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι και άμυλο, αρκεί να είναι στις ίδιες διαστάσεις. Στη συνταγή δίνεται ένα ποτήρι αλεύρι και άμυλο. Επειδή όμως η ζύμη μου είναι πολύ απαλή, πρόσθεσα άλλες 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και άλλες 2 κουταλιές της σούπας άμυλο). Όταν η ζύμη μας αποκτήσει συνοχή, κόβουμε μαρέγκες σε μέγεθος καρυδιού και τις τυλίγουμε στα χέρια μας και τις αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αφού ετοιμάσουμε ολόκληρη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο, βάλουμε μια σοκολάτα στη μέση. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να σκάσουν. Το προσαρμόζετε ανάλογα με τον δικό σας φούρνο. Αφού κρυώσει το μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Περιμένουμε να κρυώσει τελείως καθώς τα μπισκότα θα είναι πολύ μαλακά όσο είναι ζεστά. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Έχω δει αυτή τη συνταγή σε επιδέξια χέρια. Το αποτέλεσμα ήταν αρκετά καλό. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε. Καθώς πλάθετε, τυλίξτε το στο χέρι σας και τοποθετήστε το στο ταψί χωρίς να το πιέσετε γιατί δεν απλώνεται πολύ κατά το μαγείρεμα.

Συνταγή για μπισκότο σοκολάτας με φωτογραφία