Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μωσαϊκού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το μωσαϊκό κομμάτι, σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα σε μεγάλα μεγέθη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και ανακατεύουμε, μετά λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε.
- Προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
- Για το μέρος της σαντιγί, χτυπήστε ελαφρά τη σαντιγί με 1 ποτήρι τσαγιού γάλα.
- Προσθέτουμε μισό ποτήρι τσαγιού κομματάκια σοκολάτας και φράουλες ψιλοκόβοντάς τα και ζεσταίνουμε την κρέμα μπεν μαρί για τη γκανάζ.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα σπάζοντας την, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και την αφήνουμε στην άκρη.
- Ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε το κέικ σας. Αν έχεις συσφιγμένο καλούπι, μπορείς να το κάνεις με αυτό, αλλιώς μπορεί να έχω και κανένα χρέος. Το έφτιαξα σε φόρμα σφιγκτήρα, ας απλώσουμε σωστά το μείγμα των μπισκότων στο κάτω πάτωμα.
- Απλώνουμε σωστά το μείγμα της σαντιγί και ρίχνουμε τη γκανάζ μας που έχει πάει η αρχική θερμοκρασία, την αφήνουμε να περιμένει μισή ώρα στην κατάψυξη και τη βγάζουμε από τη φόρμα και περιμένουμε να τη σερβίρουμε στο κανονικό μέρος. του ψυγείου, όχι στο κομμάτι της κατάψυξης, ήταν ένα πραγματικά ελαφρύ και νόστιμο κέικ. ήταν μια διαφορετική οπτική, ευχαριστώ όσους θα το κάνουν ήδη????.
Συνταγή για κέικ μωσαϊκό με φωτογραφία
