Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για εκλέρ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε την πουτίγκα μας.
- Βάζουμε όλα τα υλικά μας στην κατσαρόλα εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια.
- Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε τη βανίλια και το λάδι και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα. Το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για τη ζύμη, παίρνουμε το λάδι και το νερό μας στη φωτιά και το βράζουμε, προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι μας στο μείγμα που βράζει και το τσιγαρίζουμε καλά.
- Περιμένουμε να κρυώσει, ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στην κρυωμένη ζύμη μας και ζυμώνουμε καλά.
- Στη συνέχεια τη στύβουμε στο ταψί με τη σακούλα κρέμας. Το ψήνουμε ανάποδα στους 175 βαθμούς.
- Λιώνουμε τις σοκολάτες μας σε πολύ χαμηλή φωτιά. (προσοχή να μην καεί). Μπορεί να είναι σε μπεν μαρί.
- Ανοίγουμε τα κενά ανάμεσα στα εκλέρ που βγαίνουν από τον φούρνο και στύβουμε την κρέμα μας με τη σακούλα κρέμα.
- Βουτήξτε τις κορυφές των εκλέρ στη σοκολάτα.
- Το διακοσμούμε με σάλτσα λευκής σοκολάτας και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή εκλέρ με φωτογραφία
