Πατάτες τηγανητές κεφτέδες

1. Αρχικά, παίρνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ και το ζυμώνουμε καλά.
2. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα στο ψυγείο.
3. Παίρνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις πατάτες που κόψαμε σε φέτες μήλου.
4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πιπεριές.
5. Ας τηγανίσουμε τα κεφτεδάκια που δώσαμε τις τελευταίες τους μορφές.
6. Δεν χρειάζεται να τηγανίσετε εντελώς τις πατάτες, θα ψηθούν στο νερό.
7. Βάζω τις πρώτες πατάτες στην κατσαρόλα, αλλά μην το κάνετε 🙂 βάζετε πρώτα τα κεφτεδάκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή προσθέτετε τις πιπεριές και μετά τις πατάτες.
8. Θρυμματίζουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό (δεν θα δώσω την ποσότητα του νερού, ακόμα και ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας που χρησιμοποιείτε.
9. Αφήνουμε να είναι λίγο όσο ένα δάχτυλο για να μην πάει πάνω από τα λαχανικά και τα κεφτεδάκια.
10. Αφήστε το να είναι ελαφρώς ζουμερό όταν ψηθεί, αλλά όχι σαν ένα ζουμερό γεύμα.
11. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
12. Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Είναι εντάξει όταν οι πατάτες είναι μαλακές. Λίγο ρύζι και σαλάτα μαζί του είναι εντάξει. Καλή όρεξη.

Συνταγή για τηγανητό κεφτέ πατάτας με φωτογραφία