Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τούρτα Spartak με πρωτότυπη γεύση;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καλό Ραμαζάνι ???? μια πρωτότυπη γεύση με την κρέμα της που προσθέτει πλούτο στη γεύση που δεν χορταίνεις μαζί σου σήμερα. Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή για το κέικ σπαρτάκ. Ένα εύκολο και διαφορετικό κέικ με γεύση σοκολάτας και μέλι☺️
- Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα του κέικ. Για την κρέμα χτυπάμε όλα τα υλικά, εκτός από το λάδι, σε μια αντικολλητική κατσαρόλα.
- Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και τη βράζουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να πήξει. Το βγάζουμε από την εστία και το σκεπάζουμε με ένα τέντωμα να ακουμπήσει (για να μην πιάσει κρούστα) και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Χτυπάμε το βούτυρο για λίγα λεπτά και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας από την κρέμα που ψήσαμε και χτυπάμε μέχρι να ενωθεί η κρέμα με το βούτυρο. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η κρέμα που μαγειρέψαμε.
- Για να φτιάξουμε τη ζύμη, βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το αλεύρι, σε μια αντικολλητική κατσαρόλα και χτυπάμε καλά και τη βράζουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ανακατεύοντας. Ο όγκος του μείγματος θα αυξηθεί σε περίπου 15 λεπτά.
- Βγάζουμε την κατσαρόλα μας από τη φωτιά και προσθέτουμε το κακάο και μετά όλο το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Η σύσταση της ζύμης μπορεί να είναι μαλακή στην αρχή, θα ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά και μετά θα σκληρύνει.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 ίσα μέρη και την τυλίγουμε αραιά με τη βοήθεια ενός πλάστη.
- Αρκεί να ψήσουμε τη ζύμη που έχουμε ανοίξει στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 3-5 λεπτά.
- Απλώστε κρέμα στις άκρες και ανάμεσα στις κρύες στρώσεις του κέικ. Καλύπτεται με ganache.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε και να το σερβίρετε διατηρώντας το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Καλή επιτυχία σε όλους όσους θα το κάνουν εκ των προτέρων ☺️☺️.
Συνταγή Πρωτότυπης Γεύσης Κέικ Spartak με φωτογραφία
