Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια σκόρδου (Fellah) Συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πάρτε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε αλάτι και κύμινο σε αυτό και βρέξτε το με λίγο ζεστό νερό.
- Αφού μαλακώσουν λίγο το πλιγούρι και το σιμιγδάλι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Παίρνετε μικρά κομμάτια από τη ζύμη που έχετε ζυμώσει και τα τυλίγετε στην παλάμη σας.
- Πλάθετε τη μέση της πλάστιγγας ζύμης πιέζοντας ελαφρά με το δάχτυλό σας. Επεξεργάζεστε όλη τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο.
- Όταν τελειώσει η διαδικασία του ρολού, προσθέτουμε αλάτι και λεμόνι (αν δεν έχουμε λεμόνι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αλάτι λεμονιού) στο νερό που βράζει σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες και το βράζουμε.
- Στραγγίζουμε καλά τα βρασμένα κεφτεδάκια με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Από την άλλη ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον γυρίζουμε 1-2 φορές.
- Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και το σκόρδο ψιλοκομμένο και μαγειρεύουμε.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, προσθέτουμε τους κεφτέδες και ανακατεύουμε με τη σάλτσα.
- Μεταφέρετε σε πιατέλα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καλή όρεξη. ????????
Σκορδοκεφτέδες (Fellah Meatballs) Συνταγή με φωτογραφία
