Σπανακόπιτα μερίδας

Είναι ένα πολύχρωμο και απαλό κέικ που παρουσιάζεται εύκολα γιατί παρασκευάζεται σε μερίδες. ????Μπορείτε να το δοκιμάσετε σε μορφή mole cake ή με άλλο τρόπο.

1. Αρχικά, ξεκινήστε προετοιμάζοντας τον πουρέ από σπανάκι, που θα δώσει το χρώμα του στο κέικ.
2. Για αυτό, πολτοποιήστε μόνο τα φύλλα του σπανακιού, το λάδι και το ζεστό νερό μέσω του μπλέντερ.
3. Με αυτόν τον τρόπο, παίρνετε 2,5 φλιτζάνια πουρέ από σπανάκι.
4. Για την τούρτα? Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
5. Προσθέτουμε τον πουρέ από το σπανάκι και τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
6. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ σε ταψί αλειμμένο με μαργαρίνη.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180* για 15 λεπτά περίπου.
8. Για την κρέμα? Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση και να πήξει.
9. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε.
10. Για να αποκτήσετε πιο λεία συνοχή, περάστε το από το μπλέντερ και αφήστε το να κρυώσει.
11. Φτιάξτε σχήματα από το ζεσταμένο κέικ χρησιμοποιώντας φορμάκια ή ποτήρια.
12. Μετατρέψτε τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ σε αλεύρι στο ρομπότ.
13. Βάζουμε την κρέμα πάνω στο κέικ και πασπαλίζουμε με τρίμματα κέικ.
14. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μίνι κέικ σπανακιού όπως θέλετε και να τα σερβίρετε αφού ξεκουραστούν για λίγες ώρες. Καλή όρεξη.

Συνταγή για μερίδα σπανακόπιτας με φωτογραφία