Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σπανακόπιτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε καλά το σπανάκι, το περνάμε από μπλέντερ με 2 κουταλιές της σούπας νερό και το πολτοποιούμε.
- Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το λάδι και τον πουρέ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το άμυλο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 2 λεπτά.
- Αλείφετε με στερεό λάδι το τετράγωνο μεγάλο μου μπολ ή το παραλληλόγραμμο μεγάλο μπολ μου και ρίχνετε τη ζύμη του κέικ στο φούρνο που προθερμάνατε στους 180 βαθμούς στους 160 βαθμούς και αφήνετε το κέικ να ψηθεί.
- Όσο ψήνεται το κέικ, ξεκινήστε την πουτίγκα. Βάλτε το γάλα σας σε μια κατσαρόλα και προσθέστε μέσα το αλεύρι και τη ζάχαρη.
- Ανάβουμε τη σόμπα και περιμένουμε να πήξει.
- Σκεπάζουμε την κρέμα που πήζει και προσθέτουμε τη βανίλια και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Ανακατεύουμε την κρύα πουτίγκα με τη σαντιγί και την καρύδα.
- Αφού ψηθεί το κέικ, το γυρίζουμε ανάποδα σε καθαρό πανί ή λαδόκολλα και περιμένουμε να βγει.
- Κόβω τις στεγνές άκρες του κέικ που άφησε το πυρέξ μου και (και το περνάω από το μπλέντερ και μετά θα το ρίξουμε πάνω στο κέικ)
- Το κόβουμε στη μέση και το ξαναβάζουμε στο έτοιμο ταψί. Περιχύστε το γάλα με ένα κουτάλι, ώστε όλα τα μέρη της βάσης να είναι ελαφρώς υγρά.
- Ρίξτε την κρέμα που φτιάξατε πάνω στο βρεγμένο κέικ, το ισοπεδώστε και τοποθετήστε πάνω κομμάτια μπανάνας, αν θέλετε διαφορετικό φρούτο.
- Στη συνέχεια, βάλτε πάνω του το υπόλοιπο κομμάτι κέικ και επαναλάβετε τη διαδικασία μουλιάσματος.
- Ετοιμάζουμε την έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής με βούτυρο και γάλα σύμφωνα με τη συνταγή πάνω της, την αλείφουμε στο κέικ και την ισοπεδώνουμε.
- Ρίξτε από πάνω τα κομμάτια του κέικ που περάσατε από το μπλέντερ και κόψτε το κέικ σας σε ίσα μέρη.
- Γαρνίρετε κάθε φέτα με σπόρους ροδιού.
Απολαύστε όλοι.
Συνταγή για σπανακόπιτα με φωτογραφία
