Συνταγή για κεφτέδες πατάτας

Καταρχήν αυτή η συνταγή που θα σας δώσω είναι καλεσμένη μου, οπότε την έφτιαξα σε μεγάλο δίσκο 2 κιλών. Πατάτες και 1. Kg κιμάς είναι περισσότερο από όσο βλέπετε στην εικόνα φυσικά, αλλά μπορείτε να μειώσετε και να αυξήσετε το υλικό ανάλογα με τον εαυτό σας.

Ας πάμε πρώτα στο υλικό.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε στρογγυλά ή κυβάκια, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό να τις σκεπάσει και τις αφήνουμε να ψηθούν στο μάτι της κουζίνας.
λέει, βάλουμε τον κιμά στο μπολ του ζυμώματος, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά, ζυμώνουμε για 5 λεπτά, το κρεμμύδι, την ντομάτα και το σκόρδο, περνάμε από τη μικρή πλευρά του τρίφτη ή από το μπλέντερ, τέλος, ψιλοκόβουμε μαϊντανό σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε, αφού προσθέσουμε το χαρτί ψησίματος, κρυώνουμε το γουδί του κεφτέ στο πυρέξ ή το ταψί. Λέει να ψηθεί για 10 λεπτά, να πάρει τις πατάτες ψημένες στο πλάι από τη φωτιά, να στραγγίξει το νερό και να προσθέσει κρέμα αλάτι karry.
Το ανακατεύουμε καλά, το πολτοποιούμε με θρυμματιστή ή πιρούνι, βγάζουμε το κεφτεδάκι από το φούρνο, προσθέτουμε τον πουρέ και τον φτιάχνουμε καλά, τον ξαναβάζουμε στο φούρνο και τον ψήνουμε στους 200 C για 20 λεπτά και μετά τον βγάζουμε. βγάζετε ξανά, προσθέτετε πολύ τριμμένο τυρί και το ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό και το αφήνετε να κρυώσει για 1 ώρα, το κόβετε σε μορφή ζαχαροπλαστικής και το σερβίρετε με σαλάτα. Μπορείτε να σερβίρετε ήδη. Καλή όρεξη.

Δίσκος πατάτας Συνταγή για κεφτέδες με φωτογραφία