Συνταγή για μπισκότα μήλου

Αρχικά, τα μήλα θα καθαριστούν και θα τριφτούν. Θα προστεθεί ζάχαρη. Θα ανακατευτεί και θα διατηρηθεί στο μάτι της κουζίνας μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός του μήλου. Όταν απορροφηθεί το νερό, θα προστεθεί κανέλα και καρύδια. Θα το ανακατέψουμε λίγο και θα σβήσουμε τη σόμπα. Θα το αφήσουμε να κρυώσει.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ για να πάρουμε μια μαλακή ζύμη με τη σύσταση των λοβών του αυτιού. Θα βγάλουμε από τη ζύμη μια ζύμη σε μέγεθος καρυδιού, με το άλλο χέρι μας τυλίγουμε τη ζύμη στην παλάμη μας, βάζουμε το εσωτερικό γουδί, τη πλάθουμε και την κλείνουμε. Θα το βάλουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και θα το βγάλουμε από το φούρνο όταν πάρει ροζ χρώμα στον προθερμασμένο φούρνο 200*. Αφού κρυώσει, θα του πασπαλίσουμε άχνη ζάχαρη και θα σερβίρουμε. Καλή όρεξη. Θα χαιρόμουν να μου φτιάξετε τις συνταγές και να σχολιάσετε.