Τούρτα γενεθλίων με μηχανή εργασίας που θα λατρέψει το παιδί σας

1. Αρχικά φτιάχνουμε την κρέμα μας.
2. Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο, το κακάο, τον κρόκο του αυγού και χτυπάμε καλά. Χτυπάμε μέχρι να βράσει σε μέτρια.
3. Όταν ανοίξουν τα μάτια, ρίχνουμε μέσα τις σοκολάτες και το βούτυρο. Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.
4. Στη συνέχεια ανακατεύουμε συχνά μέχρι να κρυώσει.
5. Στη συνέχεια βάζουμε μεμβράνη και πρέπει να κολλήσει καλά στην κρέμα και μετά τη διατηρούμε στο ψυγείο.
6. Όταν το χρησιμοποιήσουμε το χτυπάμε για λίγα λεπτά με τη δυνατή ταχύτητα του μίξερ.
7. Στη συνέχεια φτιάχνουμε το κέικ μας.
8. Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι.
9. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη στο ασπράδι και χτυπήστε καλά, μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση του αφρού ξυρίσματος.
10. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στους κρόκους των αυγών, χτυπήστε για 1 λεπτό.
11. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό νερό και ανακατεύουμε για τουλάχιστον 6 λεπτά.
12. Λευκοί κρόκοι αυγών? Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, το χυμό λεμονιού, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας.
13. Ας το ανακατέψουμε προς την ίδια κατεύθυνση με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή του κουταλιού, χωρίς να φυσήξει ο αέρας.
14. Στρώνουμε λαδόκολλα κάτω από τη φόρμα μας ή στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί. Βάζουμε έναν κύκλο βάθους 26 εκ. και ρίχνουμε το μείγμα.
15. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά ακριβώς. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο, αλλά δεν τον ανοίγουμε ποτέ τα πρώτα 30 λεπτά.
16. Αφήνουμε νερό στον πάτο του φούρνου σε ένα μικρό αντιθερμικό μπολ.
17. Αφού ψηθεί το κέικ μας, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα για να μην καταρρεύσει και το κόβουμε αφού κρυώσει, για να μην ξεκολλήσει.
18. Βεεεεε γκανάζ. Βάζουμε την κρέμα στην κατσαρόλα, όταν έρθει στο σημείο βρασμού, χαμηλώνουμε τη φωτιά, κόβουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη βάζουμε μέσα.
19. Όταν λιώσει καλά, προσθέτουμε το βούτυρο, το λιώνουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
20. Το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει.
21. Κόβουμε το κρυωμένο μας κέικ σε 4 ίσα μέρη, κάθουμε στο σύρμα ψησίματος ανάποδα στο ταψί, μετά βάζουμε τη φόρμα στο σύρμα, μετά ξαναβάζουμε την κορυφή του κέικ στον πάτο της ίδιας φόρμας, το βρέχουμε με πολύ λίγο γάλα, ακόμα κι αν έχεις ένα μπουκάλι σκανδάλης για αυτά τα πράγματα, θα είναι καλύτερα.
22. Στη συνέχεια χωρίζουμε την κρέμα σε 4 μέρη, απλώνουμε 1 μέρος στο κέικ, μετά ανοίγουμε 1 πακέτο κουφέτα φουντουκιού και περιχύνουμε την κρέμα.
23. Στη συνέχεια βάζουμε τη δεύτερη στρώση του κέικ και το βρέχουμε και απλώνουμε ξανά κρέμα.
24. Στη συνέχεια βάζουμε 3 στρώσεις κέικ και απλώνουμε ξανά κρέμα.
25. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κουφέτα φιστίκι και δεν βάζουμε ούτε την τελευταία στρώση του κέικ, ούτε την κρέμα και απλώνουμε την κρέμα ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
26. Ρίχνουμε τη γκανάζ που έχει κρυώσει και πήξει πάνω στο κέικ μας και το βάζουμε στο ψυγείο. Θα πρέπει να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 1 ή 2 ώρες.
27. Περνάμε τα μπισκότα από το ρομπότ και βγάζουμε το κέικ μας και το κόβουμε σε μορφή κούφης, βάζουμε εκεί τα περασμένα μπισκότα από το ρομπότ για να μοιάζει με άμμο.
28. Έπειτα τοποθετούμε όλα τα υλικά όπως στην εικόνα μου ή με διαφορετικό τρόπο, μπορείτε να ξαναχρησιμοποιήσετε τα παιχνίδια που θα αρέσουν πολύ στο παιδί σας για να δώσετε το σχήμα της σοκολάτας dido και του σοκολατένιου τοίχου Ülker, το γούρι και τη σοκολατένια ρόκα Juliet.
29. Η ζαχαροζύμη δεν είναι πολύ χρήσιμη και για όσους δεν ξέρουν πόσο δύσκολο είναι να διαμορφωθεί.
30. Αν φτιάξουμε το κέικ, την κρέμα και τη γκανάζ μας το προηγούμενο βράδυ, θα έχουμε καλύτερα αποτελέσματα, χαλαρώστε και διασκεδάστε ????????.

Συνταγή για τούρτα γενεθλίων με φωτογραφία που θα λατρέψει το παιδί σας