Τούρτα γενεθλίων Τούρτα ανοιχτού κέντρου καρδιάς

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν (περίπου 5 λεπτά), μετά προσθέτουμε ένα ένα όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε ξανά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το χτυπάμε, το αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί ή φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ανάποδα ελεγχόμενα για 25 τριάντα λεπτά. Χρησιμοποίησα το καλούπι σε σχήμα καρδιάς.
3. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σαντιγί. Αφού ψηθεί το κέικ, όταν κρυώσει τελείως, το βγάζουμε από τη φόρμα, το κόβουμε από τη μέση του κέικ, το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος για τη βάση του κέικ και το βρέχουμε με γάλα.
4. Αν θέλουμε, στύβουμε τη σαντιγί σε μικρό στρογγυλό σχήμα με τη θήκη για κέικ ή την απλώνουμε απευθείας πάνω στο κέικ με μια σπάτουλα και ακολουθούμε τις ίδιες διαδικασίες για τη δεύτερη στρώση του κέικ.
5. Έπειτα έλιωσα την τετράγωνη σοκολάτα σε μπεν μαρί, βούτηξα μέσα τις φράουλες, έκοψα το πορτοκάλι σε στρογγυλό σχήμα, το κράτησα στο χαρτί κουζίνας στον πάγκο και το βούτηξα στη σοκολάτα.
6. Μετά στόλισα με πάθος το μπισκότο, αυτό το κρέας μου, πρόσθεσα κίτρινο και ροζ χρώμα τροφίμων στη λευκή σοκολάτα και ψέκασα διακοσμητικές κρέμες με την αίσθηση ζαχαροπλαστικής, με λίγα λόγια, μπορείς να το διακοσμήσεις όπως θέλεις. Καλή όρεξη ????

Παρεμπιπτόντως, ως υποσημείωση? Από τότε που παρήγγειλα ένα κέικ με καρδιά, έφτιαξα το κέικ μου σε φόρμα σε σχήμα καρδιάς και έκοψα το κέντρο του κέικ με το πιάτο μου σε σχήμα καρδιάς. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε σε δίσκο και να του δώσετε το σχήμα που θέλετε ή μπορείτε να το φτιάξετε σε άλλα καλούπια της επιλογής σας.

Συνταγή τούρτας γενεθλίων Open Heart Cake με φωτογραφία