Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φρέσκο κέικ φράουλας;
Τα ασπράδια και οι κρόκοι χωρίζονται.
Χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν χρώμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και αφήνουμε το μίξερ σε αυτό το στάδιο και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας από έξω προς τα μέσα μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.
Χτυπάμε τα ασπράδια με αλάτι μέχρι να ασπρίσουν, τα προσθέτουμε στο μείγμα και τα ανακατεύουμε από έξω προς τα μέσα χωρίς να τα σβήσουμε πολύ με μια σπάτουλα.
Στρώνουμε τον πάτο μιας φόρμας ελατηρίου 22 εκ. με λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-55 λεπτά.
Χωρίζουμε το παντεσπάνι που ψήσαμε στα δύο με τη βοήθεια ενός σχοινιού. Ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής μας σύμφωνα με τη συνταγή που αναγράφεται στο πίσω μέρος.
Γεννάμε μισό κιλό από τις φράουλες μας μικρές και τις ανακατεύουμε με την κρέμα μας. Στρώνουμε την κρέμα φράουλας μας στη μέση του παντεσπάνι μας, την οποία χωρίσαμε στα δύο.
Στη συνέχεια βάζουμε το άλλο μας παντεσπάνι.
Χτυπάμε τη σαντιγί μας με 1 ποτήρι τσαγιού γάλα.
Απλώνουμε την έτοιμη σαντιγί μας σε όλο το κέικ μας.
Τρίβουμε τη σοκολάτα μας με τη βοήθεια του τρίφτη, στολίζουμε το πάνω μέρος της τούρτας μας.
Στη συνέχεια κόβουμε ολόκληρες τις φράουλες μας στα 3 και τις αραδιάζουμε στον πάτο του κέικ μας.
Αφού τοποθετήσουμε τα φουντούκια μας, διακοσμούμε την κορυφή με την υπόλοιπη σαντιγί.
♡ Καλή όρεξη σε όσους θα το κάνουν ήδη. Σας εύχομαι υπέροχες μέρες. ????????❤❤❤
Συνταγή φρέσκο κέικ φράουλα με φωτογραφία
