Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake μανταρίνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Περνάμε τα μπισκότα από το μπλέντερ σε μια υφή που θα γίνει αλεύρι.
- Το βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε 80 γρ λιωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε καλά.
- Ας βάλουμε χαρτί κάτω από το καλούπι του σφιγκτήρα. Ας το στρώνουμε όμορφα στη σφιγμένη φόρμα μας.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
- Βάζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση. Παίρνουμε ένα φλιτζάνι καφέ από το μισό λίτρο γάλα μας και βράζουμε το υπόλοιπο γάλα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
- Από την άλλη, ας ρίξουμε ένα φλιτζάνι γάλα σε ένα μπολ και πάρουμε 2 σακουλάκια πουτίγκα και το χτυπάμε.
- Βγάζουμε το βρασμένο γάλα, τη ζάχαρη στην κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την πουτίγκα και το χτυπάμε συνέχεια.
- Αφήστε το να βράσει για 1-2 λεπτά και κατεβάστε το από τη φωτιά.
- Το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα 3 κουτιά από το τυρί schmand και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει τη μορφή κρέμας.
- Παίρνουμε τη φόρμα μας από το ψυγείο, ρίχνουμε το μείγμα μέσα, το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Ας τακτοποιήσουμε τα μανταρίνια όπως θέλουμε.
- Στη συνέχεια βάζω το φούρνο μας στους 160 βαθμούς και βάζω το κέικ μας στο φούρνο για περίπου μία ώρα.
- Ας βγάλουμε το κέικ μας που αφήσαμε να κρυώσει από τη φόρμα και το τοποθετούμε στο ψυγείο μας, θα είναι πολύ καλύτερα αν μείνει όλη τη νύχτα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για cheesecake μανταρίνι με φωτογραφία
