Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Cheesecake Lotus;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Περνάμε τα μπισκότα από το rondo και προσθέτουμε βούτυρο και το πιέζουμε στη βάση της φόρμας με ένα ποτήρι και το αλείφουμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-6 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, συμπεριλαμβανομένης της κρέμας.
- Χτυπάμε με σύρμα το λαμπνέ και την κρέμα. Η ζάχαρη πρέπει να λιώσει στο labneh, αλλά να μην γίνει πολύ ρευστή.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το άμυλο αλευριού και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Τελευταία χτυπάμε ένα ένα τα αυγά και τα αδειάζουμε στη βάση του μπισκότου.
- Καλύπτουμε τις άκρες της φόρμας με αλουμινόχαρτο. Βάζουμε ένα μπολ με νερό στο φούρνο.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Στο τέλος των 45 λεπτών, κουνάμε το συσφιγμένο καλούπι, αν οι άκρες είναι σταθερές και η μέση κουνιέται ελαφρά, σημαίνει ότι έγινε. Αφήνουμε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Λιώνουμε την κρέμα λωτού σε μπεν μαρί. Το αδειάζουμε πάνω από το κρυωμένο cheesecake. Το διατηρούμε στο ψυγείο όλο το βράδυ, διακοσμούμε τις άκρες με μπισκότα και σερβίρουμε.
Συνταγή Cheesecake Lotus με φωτογραφία
