Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Tirileçe;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και το αλεύρι και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, το αδειάζω στη λαδωμένη ορθογώνια τρύπα μου, το βάζω στον προθερμασμένο φούρνο και το ψήνω υπό έλεγχο.
- Για να βρέξουμε το κέικ, παίρνουμε το γάλα, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος σε κατάλληλο δοχείο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Ετοιμάζουμε τη σαντιγί και την αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
- Για την καραμέλα? Παίρνουμε τη ζάχαρη σε κατάλληλο τηγάνι και τη λιώνουμε χωρίς να ακουμπήσουμε το κουτάλι. Προσθέτουμε την κρέμα στην καραμελωμένη ζάχαρη και αρχίζουμε να ανακατεύουμε, ενώ θα σκληρύνει.
- Όταν ανακατευτεί λίγο η ζάχαρη θα λιώσει, της προσθέτουμε το βούτυρο, σβήνουμε τον πάτο και αφήνουμε την καραμέλα μας να κρυώσει (σημασία έχει να είναι κρύα για να πλάθεται)
- Όταν βγει η πρώτη φωτιά από τον φούρνο, ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε με γάλα, ζάχαρη και κρέμα γάλακτος στο κέικ που τρυπήσαμε με μια οδοντογλυφίδα, περιμένουμε να απορροφήσει η σάλτσα, απλώνουμε τη σαντιγί, αφήνουμε στην άκρη. 2 κουταλιές για τη διακόσμηση.
- Ρίχνουμε την καραμέλα στο κέικ καραμέλας που είμαστε σίγουροι ότι έχει κρυώσει τελείως και το φτιάχνουμε και το πλάθουμε με τη σαντιγί που έχουμε χωρίσει. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.
Συνταγή Tirileçe με φωτογραφία
