Συνταγή Baby Banana Cake (+7 μηνών)

Σχετικά με τη συνταγή

Αυτό το υπέροχο Baby Banana Cake είναι μια τέλεια απόλαυση για μικρά παιδιά ηλικίας 7 μηνών και άνω. Είναι ένα μαλακό και θρεπτικό κέικ που εισάγει στα μωρά νέες γεύσεις και υφές, παρέχοντας παράλληλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Φτιαγμένο με ώριμες μπανάνες, αλεύρι ολικής αλέσεως και μια πινελιά κανέλας, αυτό το κέικ είναι και νόστιμο και υγιεινό. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενθαρρύνετε τους αναπτυσσόμενους γευστικούς κάλυκες του μωρού σας και να προωθήσετε την αγάπη του για τα φρούτα.

Συστατικά

<πίνακας>

Συστατικά
Ποσότητα

Ώριμες μπανάνες
2

Αλεύρι ολικής αλέσεως
1 φλιτζάνι

Μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού

Κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1/4 φλιτζάνι

Αυγό
1

Πλήρες γάλα
1/4 φλιτζάνι

Εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για Baby Banana Cake, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Μπολ ανάμειξης
• Πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά για να πολτοποιήσετε τις μπανάνες
• Μεζούρες και κουτάλια
• Φούρνος
• Στρογγυλή φόρμα για κέικ (διάμετρος 6 ιντσών)
• Σχάρα ψύξης
• Σπάτουλα για γλάσο (προαιρετικό)
• Διακοσμητικά κατάλληλα για μωρά (προαιρετικά)

Προετοιμασία

Βήμα 1:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και αλείψτε τη στρογγυλή φόρμα του κέικ με λίγο βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος.

Βήμα 2:

Σε ένα μπολ ανάμειξης, πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνουν λείες και κρεμώδεις.

Βήμα 3:

Προσθέστε το λιωμένο ανάλατο βούτυρο, το αυγό, το πλήρες γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας στις πολτοποιημένες μπανάνες. Ανακατεύουμε καλά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή σύρμα.

Βήμα 4:

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5:

Προσθέστε σταδιακά το μείγμα των ξηρών συστατικών στο μείγμα της μπανάνας, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν όλα καλά. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.

Βήμα 6:

Αδειάζετε τη ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και την απλώνετε ομοιόμορφα.

Βήμα 7:

Τοποθετήστε τη φόρμα του κέικ στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

Βήμα 8:

Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 9:

Αν θέλετε, μπορείτε να παγώσετε το κέικ με ένα παγωμένο που ταιριάζει στα μωρά της επιλογής σας ή μπορείτε να το αφήσετε σκέτο για πιο φυσική γεύση.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το Baby Banana Cake είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να μαζέψετε και να μετρήσετε τα υλικά, να πολτοποιήσετε τις μπανάνες και να τις ανακατέψετε με τα άλλα συστατικά. Ο πραγματικός χρόνος ψησίματος είναι περίπου 25-30 λεπτά και θα χρειαστείτε επιπλέον 10 λεπτά για να κρυώσετε.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για τους vegans, μπορείτε να κάνετε μερικές απλές υποκαταστάσεις συστατικών που ταιριάζουν στις διατροφικές σας προτιμήσεις. Αντικαταστήστε το αυγό με ένα αυγό λιναριού (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο αναμεμειγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό) ή σάλτσα μήλου. Χρησιμοποιήστε γάλα φυτικής προέλευσης, όπως γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας, αντί για πλήρες γάλα. Αντί για ανάλατο βούτυρο, χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας ή vegan μαργαρίνη. Αυτές οι αντικαταστάσεις θα διασφαλίσουν ότι το κέικ θα παραμείνει υγρό και νόστιμο ενώ είναι κατάλληλο για μια vegan διατροφή.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι οι μπανάνες είναι ώριμες, καθώς θα προσφέρουν φυσική γλυκύτητα και υγρασία στο κέικ.
– Πολτοποιήστε καλά τη μπανάνα για να εξασφαλίσετε μια λεία και κρεμώδη υφή στη ζύμη του κέικ.
– Όταν μετράτε το αλεύρι, το ρίχνετε με κουτάλι στη μεζούρα και το ισοπεδώνετε με ένα μαχαίρι για ακριβείς μετρήσεις.
– Να είστε ευγενικοί όταν ανακατεύετε τα ξηρά υλικά με τα υγρά υλικά για να αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ένα πυκνό κέικ.
– Λαδώνουμε καλά τη φόρμα του κέικ για να μην κολλήσει το κέικ. Μπορείτε επίσης να στρώσετε το κάτω μέρος με λαδόκολλα για εύκολη αφαίρεση.
– Ελέγξτε εάν το κέικ είναι έτοιμο βάζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγει καθαρό ή με λίγα ψίχουλα, το κέικ είναι έτοιμο.
– Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το παγώσετε ή το διακοσμήσετε για να μην λιώσει ή να γλιστρήσει το γλάσο.
– Αν το σερβίρετε σε μεγαλύτερα παιδιά ή ενήλικες, μπορείτε να προσθέσετε μια πινελιά γλυκύτητας περιχύοντας μέλι ή ένα ελαφρύ γλάσο πάνω από το κέικ.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>

Θρεπτικά συστατικά
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
180

Συνολικό Λίπος
6g

Κορεσμένα λιπαρά
3,5 g

Χοληστερόλη
40 mg

Νάτριο
150 mg

Υδατάνθρακες
27 g

Ίνα
3g

Ζάχαρη
9g

Πρωτεΐνη
4g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για το σερβίρισμα, μπορείτε να κόψετε το Baby Banana Cake σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς κατάλληλα για την ηλικία του μωρού σας και τις προτιμήσεις σίτισης. Επιπλέον, μπορείτε να παρουσιάσετε το κέικ σε ένα πολύχρωμο πιάτο ή να χρησιμοποιήσετε διασκεδαστικά καλούπια σιλικόνης για να το κάνετε πιο ελκυστικό στο μικρό σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κούκλα σαντιγί ή γιαούρτι ως επικάλυψη. Ως εναλλακτικές επιλογές, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες ή βατόμουρα σε φέτες δίπλα στο κέικ, παρέχοντας επιπλέον θρεπτικά συστατικά και γεύσεις.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε το Baby Banana Cake, τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 ημέρες ή στο ψυγείο έως και 5 ημέρες. Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής, μπορείτε να καταψύξετε μεμονωμένες μερίδες του κέικ για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο κέικ στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Η συνταγή Baby Banana Cake περιλαμβάνει πολλά θρεπτικά συστατικά. Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο, βιταμίνη C και διαιτητικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την υγιή πέψη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το αλεύρι ολικής αλέσεως παρέχει σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες για διαρκή ενέργεια και υγιές έντερο. Η κανέλα προσθέτει γεύση ενώ προσφέρει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα αυγά και το γάλα συμβάλλουν σε απαραίτητες πρωτεΐνες και ασβέστιο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Ενώ το κέικ περιέχει λίγο λίπος από βούτυρο, είναι απαραίτητο για την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και παρέχει κορεσμό.

Παρόμοιες συνταγές

– Muffins γλυκοπατάτας: Μια απαλή και θρεπτική απόλαυση που γίνεται με πουρέ γλυκοπατάτας, αλεύρι ολικής αλέσεως και μια νότα κανέλας.
– Carrot Cake Bites: Κέικ σε μέγεθος μπουκιάς με τριμμένα καρότα, σταφίδες και καρύδια, παρέχοντας ένα υπέροχο μείγμα γεύσεων και υφών.
– Μπάρες βρώμης Blueberry: Φτιαγμένες με τυλιγμένη βρώμη, φρέσκα βατόμουρα και μια νότα μελιού, αυτές οι μπάρες προσφέρουν ένα υγιεινό σνακ για μωρά και νήπια.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάσημους διατροφολόγους και ειδικούς σε παιδικές τροφές όπως η Annabel Karmel και ο Dr. Alan Greene, οι οποίοι τονίζουν τη σημασία της εισαγωγής υγιεινών και νόστιμων τροφών στα βρέφη. Η τεχνογνωσία τους στην προώθηση της ισορροπημένης διατροφής για μωρά και νήπια έχει επηρεάσει τη δημιουργία αυτής της νόστιμης συνταγής Baby Banana Cake, διασφαλίζοντας ότι καλύπτει τις διατροφικές ανάγκες των μικρών που μεγαλώνουν, ενώ παράλληλα διατηρεί τους γευστικούς κάλυκες χαρούμενους.